Selectati limba dorita

PRINCIPIILE ALIMENTARE ALE CĂLUGĂRILOR LAMA DIN TIBET


PRINCIPIILE ALIMENTARE ALE CĂLUGĂRILOR LAMA DIN TIBET

În Mânăstirea din Himalaya nu există probleme în ceea ce priveşte hrana potrivită sau procurarea ei în cantitate mare. Fiecare preot Lama munceşte alături de ceilalţi pentru procurarea hranei şi a tuturor celorlalte bunuri necesare.

Întreaga muncă este făcută în cel mai primitiv mod. În unele cazuri, pământul este săpat cu un fel de unealtă din metal, asemănătoare sapei. De cele mai multe ori însă, călugării Lama preferă contactul direct cu pământul. Ei ştiu şi simt că prelucrarea şi folosirea directă a pământului adaugă ceva existenţei omului. Aceste experienţe le îmbogăţesc viaţa şi le dau o minunată senzaţie de comuniune cu natura.

Preoţii Lama sunt vegetarieni, nu în sensul strict al veganilor. Ei mănâncă ouă, unt, brânză şi miere în cantităţi ce sunt de ajuns pentru a întreţine buna funcţionare a organismului şi perfectul echilibru al sistemului nervos. Nu mănâncă însă niciodată carne. Aşadar fără peşte, fără carne de vită, fără carne de porc, fără carne de miel sau pasăre. Aceasta este cu adevărat o alimentaţie corectă şi sănătoasă. Starea bună de sănătate, atât fizică, cât şi psihică, a preoţilor Lama şi a celor care trăiesc laolaltă cu ei se datorează în principal acestui mod de hrănire.

Niciun preot Lama nu este pretenţios în ceea ce priveşte mâncarea. Dieta unui preot Lama constă din hrană bună, sănătoasă, de regulă dintr-un singur fel de mâncare. Astfel, în stomac nu au loc combinări alimentare şi reacţii chimice nocive. Acesta este un secret important pentru sănătate. 

Dacă de fiecare dată se mănâncă doar un fel de mâncare, atunci în stomac nu mai au loc combinări de alimente. Altfel, alimentele se amestecă în stomac şi se ciocnesc, deoarece hidratul de carbon nu se amestecă cu proteinele. Dacă mâncăm pâine, care conţine hidrat de carbon şi proteine, împreună cu produse din carne, ouă sau brânză, în stomac are loc o reacţie chimică. Aceasta nu produce doar balonări şi boli imediate ale corpului. Cu timpul, poate contribui la scurtarea duratei de viaţă şi la o calitate de viaţă scăzută. Dacă la sfârşitul mesei mai adăugăm şi desertul, bogat în hidraţi de carbon - torturi, checuri sau budinci, răul produs e complet.

În ceea ce priveşte produsele lactate, dintre ele untul este considerat neutru, de aceea poate fi combinat cu orice. Laptele poate fi, de asemenea, consumat împreună cu hidraţii de carbon. 


Cafeaua sau ceaiul trebuie să fie băute fără zahăr, fără frişcă, iar dacă le vreţi puţin îndulcite, e de preferat să puneţi puţină melasă sau miere de albine, dar nu când băuturile sunt fierbinţi ci doar calde.

Preoţii Lama nu consumă oul întreg decât atunci când au de depus eforturi intense. Dacă fierb un ou moale, ei mănâncă doar gălbenuşul, în timp ce albuşul este dat la găini. Acest lucru este explicat prin faptul că albuşul nu este valorificat decât doar de muşchi, şi de aceea nu ar trebui mâncat decât în cazul în care sunt solicitaţi muşchii.

Gălbenuşul de ou nu trebuie să lipsească însă din alimentaţia niciunei persoane, deoarece susţine activitatea vitală a organismului, un ou întreg conţinând jumătate din elementele necesare alimentării creierului. Acest lucru este confirmat şi de chimişti. Este adevărat că ouăle trebuie folosite în cantităţi mici, dar în niciun caz nu trebuie să lipsească din alimentaţia noastră.



Un lucru considerat foarte important de către preoţii Lama este mestecatul alimentelor, nu de dragul manierelor, ci pentru ca hrana să fie mai uşor asimilată de organism.
Tot ceea ce mâncăm ar trebui să fie parţial digerat în gură, înainte de a fi digerat de stomac. Dacă vom ingurgita mâncarea repede şi vom trece peste această etapă importantă, tot ce ajunge în stomac va avea efectul unei dinamite. Dar alimentele bogate în proteine nu trebuie mestecate la fel de mult ca hidratul de carbon. Oricum, trebuie avut în vedere că orice mâncare, cu cât este mestecată mai bine, cu atât este mai hrănitoare.

Raţionalizarea consumului, precum şi respectarea unor combinaţii benefice organismului, conduc la rezultate minunate, neaşteptate de cele mai multe ori.
Dacă aveţi un surplus de greutate, vă va ajuta să slăbiţi. Dacă sunteţi prea slabi, vă va ajuta să vă îngrăşaţi. Dar îngrăşarea, respectiv slăbirea, este evaluată după standardele naturii, nu ale fotomodelelor.

Ar exista mult mai multe lucruri de spus, dar acestea sunt cele esenţiale. 

Ce am dori să reţineţi sunt cele cinci reguli de aur ale unei alimentaţii benefice:
  1.  Nu combinaţi niciodată la aceeaşi masă hidraţii de carbon cu proteine, mai ales cu cele din carne. Pentru organismele foarte puternice şi care se bucură de o sănătate impecabilă, precauţiile acestea nu sunt absolut obligatorii, dar ele pot fi oricând utile în păstrarea stării de sănătate şi a vitalităţii pe care o posedă.
  2. Dacă consumul de cafea vă produce tulburări, fie de digestie, fie pe sistem nervos, beţi-o fără zahăr, lapte sau frişcă. Dacă şi aşa aveţi neplăceri, ar fi bine să o tăiaţi de pe listă.
  3. Mestecaţi mâncarea până devine fluidă şi reduceţi cantitatea de hrană pe care o mâncaţi. 
  4. Mâncaţi un gălbenuş crud o dată pe zi, în fiecare zi. Nu îl conusmaţi însă în timpul mesei, ci ori la începutul, ori la sfârşitul acesteia. Aveţi însă grijă să fie de la un ou proaspăt şi pe cât posibil de la găini hrănite corect,în aer liber şi fără chimicale. Dacă nu găsiţi ouă proaspete ecologice, mai bine renunţaţi şi, în schimb, introduceţi în dieta voastră nuci sau migdale înmuiate în apă.
  5. Reduceţi la minimum varietatea de alimente pe care o mâncaţi la o masă.
"Pentru a-ţi lungi viaţa, scurtează-ţi mesele". - Benjamin Franklin

De la călugării tibetani am mai învăţat şi cele 5 ritualuri pentru menţinerea sănătăţii şi vitalităţii organismului şi chiar pentru întinerirea lui. 

Despre acestea puteţi citi aici: 


S E R E N A 


Max's concept.

© Copyright 2015 MAX'S CONCEPT